【挖來共你來煮04】九層塔&打拋葉&羅勒 傻傻分不清?
台式熱炒店有許多種令人垂涎三尺的九層塔料理。你們知道適合台式料理的九層塔,以及適合製作義式佐料的羅勒,還有泰式打拋豬必備的打拋葉,這三種葉子聽起來完全不搭嘎,但他們其實是親戚關係?!(感覺很像是三姊妹分別嫁去不同的國家!)一起來聽聽這集的《挖來共你來煮》,關於羅勒三姊妹的故事吧!
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米酒的原料是「米」,而高級日本清酒的原料也是米。怎麼日本清酒的價格會是米酒的數十倍,甚至是數百倍?米酒之所以這麼廉價,是不是其中添加了非天然的化學原料?米酒除了讓料理添增酒香氣,還能怎麼使用?想了解更多米酒的知識,請來聽這集的《挖來共你來煮》!
或許你曾經有過一個經驗,買了一瓶醋放進購物袋後,提回家的過程晃啊晃的,到家後拿出來發現瓶子裡很多泡泡,重點是靜置了五分鐘後泡泡都還在。看到這裡你應該不免懷疑「這瓶醋是不是有加一些奇怪的化學成分......」。如果你也有這個疑問,歡迎聽聽這集的《挖來共你來煮》,讓我幫你解惑!
你知道橄欖油不是你平常看到的橄欖做的嗎?媽媽總說橄欖油很棒,對身體好,到底棒在哪好在哪,你真的了解嗎?特級初榨橄欖油為甚麼會賣那麼貴?這些問題就讓共主生活實驗室的小編在《挖來共你來煮》Podcast第一集的內容中告訴你吧!