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簡單料理
Craig

簡單料理之麻油雞

愛用鑄鐵鍋的原因是燉煮的效果特別好,可以充分發揮食材特性,因此烹調中不須加水,反而可以吃到食材的原味!而且只有四個步驟,備料也很單純,輕鬆變大廚~

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簡單料理
Craig

簡單料理之烏醋薑燒雞

這道菜重點在於使用鑄鐵鍋,因為鍋具的保溫效果極佳,因此烹調中不須加水,反而可以吃到食材的原味!而且只有四個步驟,備料也很單純,輕鬆變大廚~
材料:洋蔥、鴻禧菇、薑、紅蘿蔔、雞腿切塊

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簡單料理
Craig

簡單料理之無水燒雞

這道菜重點在於使用鑄鐵鍋,因為鍋具的保溫效果極佳,因此烹調中不須加水,反而可以吃到食材的原味!而且只有四個步驟,備料也很單純,輕鬆變大廚~

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地方創生
Craig

淺談地方創生

「社區營造」「地方創生」這大概是這幾年台灣最火紅的議題之一。
其實不論名詞為何,對我而言,都是同一件事,都是在以人為本創造適合人們所能安居樂業的環境。

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