Dear All
緣起於去年十二月底的環島行，因緣際會之下住進了台東長濱的竹湖山居，車子離開台11號的海岸線，往山裡的鄉間小路開進去，幾乎沒有住家，越來越窄的道路，越來越神秘的林相，和動物叫聲，仿佛有種進入荒山野地隱居感！沿著指標，車子爬上陡峭的山坡，位於一座小山頭的民宿，西靠峻峭的海岸山脈，東可遠眺太平洋，果真是座桃花源！竹湖山居的主人賴金田大哥，相談之下得知，原來眼前所見的這一整片山林都是他養護的，自三十多年來，從一個普通慣行農法的農夫到有機耕種的農夫／賞鳥迷／生態解說員／種樹狂熱者／生態與生活平衡棲地營造者，僅三分之一為有機果園，各種果樹和原生樹種卻也混雜在一起，形成這般“奇特”的果園景象！時空在這裏似乎都慢了下來，當看到半戶外開放式的廚房和寬敞的空間，腦海中出現了在這裏共煮與共同生活的想像！此外，本次活動有一個小挑戰“無塑”和“零廢棄”，竹湖山居會準備買菜籃、各式大小樂扣盒，希望大家自備購物袋、餐具及水壺！

這次想號召大家，一起到花東兩天一夜在地生活，一起逛市場買菜、一起入山看海、一起在山中廚房煮食、在草地打滾、獨享一片蟲鳴鳥叫的有機山林、夜晚觀星，一起體驗在山林裡的在地生活！

Co-cooking Studio
Craig

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關於Co-cooking Studio
成立於2017年12月，我們的願景是支持在忙碌都市生活的人們，過著創造力且有溫度的生活，就從料理開始吧，因此創立了共煮食堂，藉由常態性的活動，讓大家一起煮飯一起吃飯。目前也透過和不同單位的合作，提升大家的自我覺察，對飲食、對環境的關心，因此推出共煮x派對、共煮x 企業團隊、小旅行等企劃。
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關於竹湖山居
竹湖山居生態休閒農場位於台東縣長濱鄉，地理位置在沒有火車經過的海岸線，可謂是台灣後山中的後山。竹湖山居主人賴金田自1986年返鄉，當初單純地想陪伴母親接手家中農業，原本是慣行農業耕種，因為接觸東海岸風景管理處委託生態資源盤查而認識的生態老師，開始入門賞鳥、接觸生態，擔任解說員，也開始重視人類與自然生態的關係，決心開始改用人與自然雙贏的方式經營果園，除保留原生樹種外，至今已在竹湖山居園區種植近萬棵適合長濱氣候的原生樹種，經過三十多年耕耘，竹湖山居園區已養成一處良好的棲地，形成完整的生態系統，園區內可見到山羌、台灣獼猴、黃嘴角鴞、朱鸝、藍鵲、藍腹鷴等台灣原生動物，青斑蝶、樹蛙、獨角仙等各種昆蟲與爬蟲類更是滿佈園區。整個園區除了無毒且生態豐富，自2002年起也同時是野外探索教育營隊場地，有安全合格的ＰＡ探索教育設備，相當適合進行農事體驗、食農教育、環境教育、體驗教育、探索教育等類型活動。全園區獲得慈心有機認證逾15年。

一、活動日期：108年3月16、17日（兩天一夜）
二、活動地點：台東長濱竹湖山居

第一日
10:35 花蓮玉里火車站集合（火車票請自理）
上午我們步行踏訪玉里鎮，來一趟人類學考察，你會發現，有些是都市沒有的店家商號，有些是東部才有西部沒有的，推演出玉里居民的生活樣貌！走進菜市場，看看當地蔬果，和小販寒暄，親自選購一日份共煮的食材。
午餐品嚐名產“玉里麵”後，搭車穿越最美的“玉長公路”，前往竹湖山居（車程約40分鐘）。下午時分，自由漫步在竹湖山居，吃最當季的有機水果，享受美景與蟲鳴鳥叫，記得在肚子餓之前，開始一起『共煮晚餐』！

圖：玉里市場、玉里麵、玉長公路

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圖：竹湖山居民宿

圖：第一日及第二日共煮所使用的廚房

夜晚的竹湖山居很熱鬧，我們不追劇，追月亮和銀河！賴大哥帶大夥看夜晚的動植物，你會發現他還是觀星達人！

第二日
起床後一起準備早餐及野餐食物！水果就不用準備了，我們一起上山去採！在竹湖山居的悠閒秘境裡野餐看海，聊天放空，享受人生！

圖：果園

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圖：掃別山野餐

三、費用：原價 5000元，早鳥4000元（請於2/1前完成繳費)
以上費用包含住宿一晚、玉里火車站至園區來回接駁、第一日晚餐、第二日早餐及午餐食材費用

四、人數：由於竹湖山居民宿僅三間房，及車輛座位有限，故限額十一名，敬請把握！

五、注意事項
1.約三到四人一間房。
2.請穿著適合活動的服裝及便於行走的鞋子，並注意防曬及遮陽帽，攜帶雨具以防萬一。
3.傍晚及清晨是蚊子上班的時間，注意防蚊。
4.第一日晚餐及第二日早餐、午餐需要大家一起動手做，一起完成喔。
5.挑戰無塑及零廢棄，請自備餐具、購物袋、水壺。
6.火車票請自理，去程建議搭乘408車次太魯閣號，10:31抵達花蓮玉里站。
回程建議搭乘6421車次太魯閣號，預計16:40抵達台北站。
7.旅平險請自理。
8.活動將於2/15 週五前確認是否成團，若未成團，將全額退費。
9.成團後，若臨時因故不能參與，於2/22週五前告知，將退還50%費用。
10.成團後，若臨時因故不能參與，於2/23週六（含）後告知，將不退還任何費用。