You are currently viewing 電鍋料理不怕錯 小廚娘邱韻文為愛開啟料理之路

電鍋料理不怕錯 小廚娘邱韻文為愛開啟料理之路

外型與料理手藝兼具的小廚娘邱韻文,有多達五本料理為主食譜書,其中又以電鍋料理最為著名,繼上一本《電鍋123》之後,她再推出了《太感謝了!有電鍋就會煮》,教導忙碌的現代人,如何利用電鍋做出不出錯又能兼顧營養的料理,她接受共煮生活實驗室創辦人Craig訪談,暢談踏上料理之路完全是因為愛情啊!

Podcast 收聽連結:https://open.firstory.me/story/cldke8p0s0n7201tj4dc4c32p/platforms

媽交代別學煮飯 為愛踏上料理之路

大學剛畢業22歲就嫁做人妻的邱韻文,笑稱其實念英文系的她原以為自己出社會後,應該會努力拚事業,大學打工時做行政職工作,還被高層女性主管讚許,畢業後就進來,你能成為下一個我。而她還從小被媽媽教育「別學煮飯,否則你會煮一輩子」,結果她完全沒有按照媽媽與長官的建議開展人生,一畢業就結婚成為家庭主婦的她,在現代社會算是少數的早婚族,她一開始也完全沒有學煮飯的念頭,但因為交往時期被男友細心呵護對待,她也很希望能回報男友的愛,當對方說出「希望能吃到所愛之人煮的菜」,原本打算用暗黑料理讓男友知難而退,沒想到男友很有誠意的全部吃完,讓她下定決心好好做菜讓心愛的人享用,如今男友早已成為了老公,也有了可愛的兒子,目前最熱衷的就屬電鍋料理。

電鍋料理 蒸蛋好吃秘訣 高湯煮得好

邱韻文分享兒子目前最愛吃的就是蒸蛋,而這蒸蛋就是用電鍋做出來的。Craig趁機討教社群上許多人詢問做好蒸蛋秘訣,邱韻文不藏私地分享:「最重要是高湯要好」,當然高湯也能夠用電鍋來做,她娓娓道來雞骨架子與便宜的牛雜碎、洋蔥皮與紅蘿蔔皮看似食材廢料的都是很棒的高湯食材,電鍋外鍋放三杯水可以煮一個小時,或是不用一次加這麼多,想到的時候加一杯水,以及電鍋保溫狀態加熱高湯,這些方法相較於在瓦斯爐上慢慢熬湯,電鍋可是既安全又簡單。

共煮聯誼以料理會友 料理小白也上手

在我們定期舉辦的單身共煮聯誼派對中,不乏有完全不熟悉料理、平常只會煮泡麵、煮水餃的人來到這裡,拿起菜刀切著蘿蔔與薑末時,儘管動作慢一點,但慢慢做也能做好,也能跟搭檔夥伴一起攪拌著鍋中的食材,當成品出來時成就感十足,逐漸建立起對料理的信心,也從活動中認識新朋友,成為許多人踏入料理世界的第一步。

與大19歲老公初相識 烤蛋糕約面交 

料理與愛情之間當然存在著正相關,邱韻文回憶自己初遇見老公時,僅僅是有位朋友到家裡烤蛋糕,她到MSN詢問有沒有人可以幫忙消化蛋糕,當時一點也不熟的先生答應接收並且開車過來面交,順口邀約了她一起共進晚餐,兩人因此相談甚歡完成美好的第一次約會。

然而兩人相差19歲,先生凍齡的外型與成熟的性格是她傾心的關鍵,而她原本交往期間喜愛西式料理,但養育小孩經歷各種生活的崩潰邊緣,赫然發現電鍋料理是一個安全又安心的料理方式,讓原本已經投入料理世界的她,開啟研究電鍋料理之路,也促成如今成為料理書的暢銷作家。

早婚當主婦 料理反成小廚娘事業

邱韻文分享雖然自己早早踏入婚姻,她坦言:「這個社會給女生比較多工作機會,女生不一定要當家庭主婦,現在單身變成一個選擇,不然以前單身是有點社會壓力的。」而她也同樣過著有選擇的生活,她經營社群,把料理作為專業技能,不再是媽媽擔憂的「煮飯得為男人煮一輩子」,她為自己而料理,也分享給大眾料理方法,同樣成為她大學時主管所說的,女強人。

只要回應文章,就有機會得到《太感謝了!有電鍋就會煮》一書喔

發佈留言