義大利有機葡萄酒共煮饗宴

義大利有機葡萄酒共煮饗宴

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MonteMoro酒莊座落於伊斯特拉半島的黃金山丘上,位於義大利東北部與斯洛維尼亞的邊界,擁有超過兩百年歷史的葡萄園,堅持讓葡萄園自然生長,不用任何農藥。他們用傳統的方式釀造,因此產量很小,品質優良。現代的知識讓他們學會如何更完整的展現葡萄的特色和保存葡萄的營養,小心照顧葡萄,希望能夠讓每一位顧客都有難忘的品飲體驗。

本次將品飲兩支葡萄酒:

第一支Refoso,百分之百義大利原生種葡萄 Istrian Refoso,有機種植和手工採摘的葡萄, 經典葡萄酒釀造:浸泡6天,24ºC發酵溫度控制,在不銹鋼槽中24個月。果味十分清新的葡萄酒香氣,可聞到 紅色、黑色莓果及櫻桃的香味,甜美的香草味。試飲溫度為15度,非常適合和紅肉、烤肉搭配,以及和具有酸酸特質的醬料佐餐。

第二支Refosco aMorus,義大利原生種葡萄 Istrian Refosco,酒精濃度14% 橡木桶陳年,試飲溫度為18度,這是一款極其豐富飽滿的葡萄酒,具有濃郁的紅寶石色,成熟而複雜的氣味以及飽滿,柔和和諧的味道。 口感濃郁的深色莓果和黑醋栗果實,帶有輕微的口感,融合細膩的單寧,仍然非常有活力,有吸引力。

一、活動時間:8/22(四)19:00-22:00

二、活動地點:共煮生活實驗室,(台北市信義區虎林街120巷137號一樓,近永春捷運站一號出口)

19:00-19:30 Welcome
19:10-19:30 料理與品飲酒款介紹
19:30-20:30 邊煮邊喝,共煮義大利料理
20:30-21:30 品飲時光
21:30-22:00 揮揮衣袖場地整理

三、共煮菜單:

蔬菜水果溫沙拉:橄欖油、堅果、酪梨、雞胸肉、新鮮生菜。
義式烤蔬菜:番茄、甜椒、馬鈴薯、節瓜。
白酒蝦仁義大利麵:白酒、蝦仁、蒜頭、洋蔥、奶油、義大利麵
瑪格麗特披薩:臘腸、番茄、羅勒葉、莫札瑞拉起司
南瓜濃湯:蘑菇、洋蔥、南瓜、牛奶、奶油

四、活動限額:8位

五、費用:1000元(含食材及場地費)

六、注意事項:

提供菜單及食譜,讓大家可以輕鬆容易上手,享受料理的樂趣。
報名前,請先確認上述的食材是否可以接受。
主辦單位保留食材異動之權利。
完成繳費後,不提供退費,也不能換場次,若臨時不能參與,請找朋友替代參加。

七、主辦單位:

共煮食堂在支持忙碌的都市人過著有創造力和有溫度的生活,飲食最貼近我們的生活,想瞭解生活,就從自己動手做料理開始吧!這裡是料理的遊樂場,不論是否會料理,都歡迎來到這裡用料理交朋友。

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